在忙碌的生活中，寻找一道既营养又美味的家常菜，无疑能为平淡的日子增添一抹亮色。今天，我们就来学习制作一道简单易学、鲜美可口的鲫鱼豆腐汤。这道汤不仅能够滋养身体，还能带来满满的幸福感。

### 准备食材

- 鲫鱼1条（约400克）

- 豆腐1块（约300克）

- 生姜适量

- 大葱1根

- 盐适量

- 食用油适量

- 清水适量

### 制作步骤

#### 1. 鱼处理

首先，将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后在两侧各划几刀，以利入味。然后用少许盐腌制10分钟，去除腥味。

#### 2. 豆腐切块

将豆腐切成大小均匀的小块，备用。这样煮出来的汤会更加细腻。

#### 3. 烹饪准备

将生姜切片，大葱切段，备用。

#### 4. 炖煮

锅中加入适量食用油，热油后放入姜片和葱段，重庆德源进出口有限公司炒出香味。接着， 保定生态门，保定实木门，保定钢木门|浙江绿佳邦木门将腌好的鲫鱼放入锅中， 广东骉马汽车服务有限公司两面煎至金黄，锁住鱼肉中的水分和鲜味。

#### 5. 加水炖煮

倒入足够的清水，水量要没过鱼身，大火烧开后转小火慢炖约15分钟，菜帮的家网站让鱼肉的鲜味充分融入汤中。

#### 6. 加入豆腐

待汤汁变白，鱼肉酥软时，加入切好的豆腐块，轻轻搅拌，防止豆腐碎裂。小火再炖煮5分钟，让豆腐充分吸收鱼汤的鲜美。

#### 7. 调味

最后，根据个人口味加入适量的盐调味，即可出锅。

### 小贴士

- 鱼和豆腐都是高蛋白、低脂肪的食物，搭配一起烹饪不仅能增加营养，还能提升食物的口感。

- 在煎鱼之前，可以在鱼皮上沾一层薄薄的面粉或淀粉，这样可以有效避免鱼皮粘锅，同时也能增加鱼肉的口感。

- 煮汤时保持小火慢炖，可以让鱼肉更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。

这道鲜美鲫鱼豆腐汤不仅操作简单，而且营养丰富菜帮的家网站，适合全家人享用。在享受美食的同时，也能感受到家的温暖与幸福。不妨在周末的闲暇时光，为自己和家人准备这样一道美味的汤品，让生活充满更多美好滋味。